吧口的 Roti Prata

前天我回到家乡去处理点事，就特地去那里的马来Warung, 那里的Roti Prata是我从小吃到大的！他做的手法Prata 外皮很酥脆，而且很香（应该是在做面团的时候，牛油下的比较多）档子的位子就是在警察局对面而且，很好认！

 

这家简陋的Warung算是有20多年了吧，其实是几时开始营业的，我也不太晓得，就记得懂事以来，哥哥以前就常带我来吃，而且每次就只叫 沙丁鱼+鸡蛋+大葱+青辣椒的 Prata。 这次我也特地早早起身，去回味下。有时要碰碰运气的，不是每次都有开档的，马来人经营的方式。。。你懂的咯！ 不是三天打鱼，就是两天晒网！其实我每次回去都会特地去那里吃早餐的，也不见得每次都有开，那天的运气不错下！

 以前是一位比较有年纪的中年马来大叔在做Prata, 可这次是比较年轻的，也不晓得是他的女婿还是儿子?? 拍Prata的手法还可以吧。（其实我也不会，我基本上就是只会吃，吃的香脆就可以了）

点了个鸡蛋的Prata。。。看起来还不错下！

人家也直接帮你分切好了！ 有香香的鸡蛋味哦~~

这个才是我的主菜，不错吧！ 刚上桌就可以闻到青辣椒和大葱的香味。

我的吃法就是比较懒惰随性一点，也每次要求多多Sambal, 和他们所煮的豆酱一起拌浓浓的。然后直接淋在Prata上面这样，一片一块的切来吃哦！ 想到我就猛吞口水。。。吃的幸福味道~~
这样一片 沙丁鱼+鸡蛋+大葱+青辣椒的 Prata 目前的售价是马币3.50 。以前就只有马币2.00吧了。。。感叹啊~~