Thursday, October 8, 2015

自家料理- 凉拌黄瓜

最近偏爱吃中国的凉拌菜!尤其是凉拌黄瓜,所以就自己动手弄,以下是我自己的心得。

日本青瓜2条,蒜4/5粒,盐1茶匙,糖2汤匙,醋2汤匙,麻油1汤匙。

准备黄瓜2条,提议最好是选购日本的黄瓜,而且要选硬的够新鲜哦,因为待会而吃起来才会爽口和脆脆的感觉!(之前我采用本地的粗黄瓜,味道是不错,可惜了就是输在口感的问题,咬起来并不会有爽快的口感哦)


黄瓜洗净,就削皮,留一道外皮不削,每隔1公分。


然后就拍打,切块状大概为2公分厚,然后放在一起



拍蒜去皮,可以切小块状或者是挤压的。(可以根据喜欢的喜爱多加蒜,也可以加入些红辣椒哦)



一起加入已经盛装好的块状黄瓜


加入之前准备的调味料


捞伴均匀了就可以准备上桌了哦


这个凉拌黄瓜,我加了半条的本地粗大黄瓜一起下去拌,结果本地的大黄瓜吃起来的口感果然不比日本的青瓜来的爽口

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