自家料理 - 酸辣菜

分享下酸辣菜的煮法，上次看我母亲煮很简单下。
味道还真的很不错！
主要是她买现成的ASAM汤水（人家外面餐馆卖 ASAM鱼的汤水），这样可以省下自己褒汤水的时间！（其实你也可以自己调制自己喜好的酸辣汤当汤底）
再来就是辣椒干，ASAM片，大蒜！全部一起+ASAM水下去煮滚它！
然后放入烧肉，还有烧鸭颈 （这个很重要下，主要是这些烧腊的香味）
最后放入大菜，下去焖煮。菜色几会要变黄了才关火！


大概煮滚了，就可以关火了！依各人喜好，有些人喜欢吃比较烂点的，就大火焖煮久些吧！


注意： 隔夜的酸辣菜会更加美味哦 ！