自家料理 - 电子砂煲鸡饭

那天的下班后经过超市，就进去逛了买了点鸡肉，打算煮砂煲鸡饭。
因为之前有参考过朋友煮的，然后我又在网上搜寻其他砂煲鸡饭的配方料理等等。
准备的材料： 鸡腿和上部的肉（2片）姜汁2汤匙，耗油2汤匙，黑酱油1汤匙，生抽（酱清）1汤匙。


 
得清洗去掉内部所剩余的淤血和，这两个腿部的肉还算不错！就是脂肪有点多。。。


 
去掉那些讨厌的脂肪，顺便起了些骨！


 
一不小心，太用力，连皮也一起去掉了！


 
榨点姜汁（2汤匙）


 
然后开始腌制（1汤匙黑酱油，1汤匙酱清，2汤匙蚝油）


 
捞拌均匀！ 然后用保鲜纸包起来，这次给它入味够够力，腌隔夜的。。。


 
这次煮饭的水就放少一点，2小桶米水少过2！不然放的水刚好到2，煮出来的饭会粘湿湿。。。


 
大头虾的我，竟然又忘记浸香菇！直接用水煮烧！软的比较快，不然很硬很难切片。。。


 
料理全部准备齐了。


 
热下锅，下点油，炒姜！


 
然后在下点葱花一起炒，炒香香。。。


 
再来就是香菇一起炒，炒香了，就下鸡肉哦！炒到几乎6分熟。。。


 
然后倒入饭锅里。。。


 
捞拌均匀。。。


 
再次准备咸鱼。。这次就下三小条吧!（贪心下。。。）


 
这次就假厉害下弄小小个来哦。。。


 
然后撒在几乎熟的米饭上。。。焖一下。。。


 
然后就开盖咯~~浓郁的鸡饭香和咸鱼的味道飘了出来。。。上桌了在撒上点葱花哦。。！


 
味道好好哦，我连续吃了两盘。。。！


 
这次的成果，色香味具全，也很满意!