自家料理 - 凉拌茄子

上次看了台湾的美食节目，阿基师的美食介绍‘凉拌茄子’。
我就偷师了下。。。果然美味！料理处理简单又方便哦！
所以我就买了一条长长的茄子，要选硬的哦~ （是不是很长下！！）


分割下~~我的刀法不错吧~~切的很均匀哦！


拍蒜，去皮，压碎。其实用姜戎也可以的！


调制酱料！ 2茶匙黑醋，4茶匙蚝油，1茶匙麻油，4茶匙清水！


酱料成品！


然后水滚了，就可以下锅去蒸了哦 ！


就蒸8分钟就好了！


然后淋上酱汁，就可以上桌了哦


经验总结： 蒸了上来后，得先把茄子盘里的水倒掉后，才能淋上酱汁！ 
不过味道还是很不错，我喜欢哦！ 谢谢阿基师的美食节目介绍！