Tuesday, November 10, 2015

自家料理 - 辣椒螃蟹

分享下,那天我回家乡时在家帮忙的作品!辣椒螃蟹

首先要懂的如何杀螃蟹哦!这个是个学问,不过还难不倒我,以前家里常有买活生生的螃蟹,都是我在处理的,筷子从眼部插入从尾部出来,然后就去内脏/腮然后,洗/刷/剥/斩/压, 所以在


这方面有点经验哦!如何分解和剥开等(要大胆点,虽然有点残忍哦)


然后酸剁碎,下油炒爆香



因为这次家里买了很多6公斤多,所以量还真的很多下!



所以翻炒时,就很费劲!一直捞翻(手会有点酸下)



然后就开始加入酱料了(就是Maggie的辣椒酱和番茄酱)



为了这锅螃蟹,我足足下了几乎各2大支的辣椒酱和番茄酱!



这个亚叁糕调制的亚叁水是缺少不了的!倒入(种子和渣就别下了哦)



然后盖锅焖煮!



大概15分钟后就可以盛上桌了哦!香喷喷的辣椒螃蟹!



是不是很容易下,所以有机会可以在家里自己动手下!

先声明: 这不是我亲手煮的,只是我帮忙处理螃蟹的洗/刷/剥/斩/压,弄些酱料和翻炒吧了哦!

2 comments:

  1. 看了过程我还是上餐馆吧 XD

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    1. 有时也是需要动手下的咯~~顺便可以学习学习! 别整天就当个吃货咯XD

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