六味清汤

分享下，那天下午煮的甜品！ 六味清汤
准备以下的材料：龙眼干，红枣，蜜枣，莲子。

 

还有白木耳 
 

白木耳泡水给于软化些


白果剥壳后就泡在水里


 然后去掉白果里的心，这样咬起来才不会有苦涩的感觉


先煮莲子


大概10分钟后，莲子就彭开来了，就去掉水！


添入些水加入蜜枣，一切煮开来！


然后加入已经捞起来的白木耳！


红枣去心，煮起来比较容易开而且糖水会比较入味！


大概煮滚了些时间，放入龙眼干，最后加入白果吧！


继续让它滚大概20-30分钟吧！


捞拌下看看，看下够发，够烂了吗？然后去掉浮在上面的泡沫


香味出来了，就可以准备关火了哦！


然后就可以盛上桌了哦！


很简单，不需要加入任何的糖，就可以煮出自然香甜美味的六味清汤了！
其实也可以根据各人的口味喜好加入其他的材料：比如：薏米，百合，玉竹等等。
建议冷藏后，取出饮用，口感会更棒哦！

Farewell Dinner （日本餐）

公司里财务部的小妹妹Apple离职，（上次帮我够买新币纪念钞的那位）离职的具体原因不详，因为一般上人家离职是不会告诉你真正的原因的，据说是和她的大男友去欧洲旅游散心。。。天啊~~会浪漫吗？  Farewell dinner最终订在日本餐，就是在Liang Court里的Tampopo。

这家名贵的日本餐厅还真的很多好吃的东西,可是消费不是很便宜下。 这可是我第一次来这里消费哦，这次的消费是公司买单，我们当然要尽量吃，大量的吃，吃太少就是不给公司面子！ 这样才不会对离职的同事很不敬，不给她面子，既然是Farewell Dinner, 大伙儿当然要放开的来吃，敞开的来吃哦！

所以我就点了主菜，这是店家的推荐的黑猪肉卷特别的口味! 里面还真的很多料哦~~味道很特别下，绝对值得一吃！上面还有薄薄鱿鱼丝哦~~ 看下，里面的馅料可是很丰富的哦！

再来就是我点的铁板炒黑猪肉片，这可是有大葱和姜丝的，配饭吃很不错！ 而且味道和那些坐月餐类似。

接下来的是招牌菜<wafu steack>, 这菜单上的照片就很吸引人了！ 点了这份，要求是Mediam Well， 味道太好了，真是太好吃了！ 所以我就再多点了一份是Mediam. 味道还是一级棒！所以我就吃了两份哦~~（当然同事们随便还有夹了一些去吃）

顺便介绍下，牛肉的熟度！

Rare 一分熟的（牛排）
Medium Rare 三分熟的（牛排）
Medium 五分熟的（牛排）
Medium Well 七分熟的（牛排）
Well Done 全熟的（牛排）


只要是特别的，就点上桌。 这道是铁板芝士烧带子！

这是特别的寿司，味道很可口，入口既融的感觉！很美味！

当然少不了刺身咯！！！够冷，够嫩，很新鲜下！（贵的就是好吃）

大吃大喝后，当然就是八卦咯！尤其是大家聚在一起就是讨伐老板的不是，不然就是三八哪一个其他部门的女同事做有的做没的！买单方面当然是我们的Finance Manager 签咯！反正是公司账， 过后当然少不了去喝几杯咯！

心脏扫描 （完结篇)

上个周五的预约就是看报告的结果。这次的门诊也是一样就是要等！而且一等至少要一个小时多，看的还不是医生，就只是护士长和我翻阅报告一切正常，也给了我封《出院信》和《报告的检验结果的总结》。看医生和护士长的价位是不同的，当我付款时，才知道刚才那位原来是护士长，这就难怪了。。。。（价格当然便宜很多咯）。看完了就下楼去Kopitiam走走。就看到很多人在点叫Cendol, 好像不错下！(到了Kopitiam用餐, 记得得刷Kopitiam Card, 优惠折扣是很不错的哦)

我也就叫了碗来吃，哇老的~~怎么那么甜哦！ 超甜的，不明白他们怎么可以吃的下去！
我直接端过去，‘小姐，麻烦你帮我加点冰哦’， 不好意思，有点甜哦！

这一碗我竟然吃了40分钟。。。哎~~算了，赶紧的快步离开，今晚还有同事的Farewell Dinner. 不然要迟到了。。。

UK 新的交易户口

那天就和我的Remiser谈到水钱(Brokerage fee)的问题,是否能优惠给我更低的收费！ 因为我每次的交易都是Matched了，就立刻付款了！ 所以是否可以来个折中的办法，毕竟我只是小小的散户，再加上是月光一族，一个月的交易量就那么一两次吧了！所以无法拥有特别的优待，除非我是大鳄， 就有咯！（不过这是不可能的啦）。

所以他就建议我就申请这个Cash upfront 的户口！SGD$12.00是最低的水钱了，可是要把资金预先存入在户头里,而且要等UK的交易系统更新了数据盈额，才能拥有任何的交易权限！这对我来说，算是没差吧。 我的交易一般上都是这样的，是用多余的闲钱来投资股票！申请的过程当然少不了一大堆表格和签名咯，然后就寄出。两个礼拜后，这个交易户口才可以正式的启用哦！

UTRADE Edge Accounts	Online Rates / Offline Rates
Flat Rate	0.12%* / 0.50%
Minimum Commission	S$12* / S$40

自家料理 - 香菇肉酱炒猪肉碎

分享个我爱吃的香菇肉酱炒猪肉碎！
 
这个也是个很简单的料理！

准备材料有猪肉碎， 香菇，蒜和一罐香菇肉酱（牌子看自己喜欢哪个口味，水仙牌，古龙牌等等）

猪肉碎需要腌下入味，加入点酱青，胡椒粉还有点蚝油！


香菇切片（香菇需要浸水先，然后松软哦）


蒜剁碎，下点油，然后爆香蒜绒先，再加入香菇一起炒！


然后猪肉碎下去一起炒熟，就可以下入香菇肉酱了！


焖煮下，就可以上桌了哦！


基本上，就是很简单！ 也无须特地的去下调味料等等！

自家料理- 凉拌黄瓜

最近偏爱吃中国的凉拌菜！尤其是凉拌黄瓜，所以就自己动手弄，以下是我自己的心得。

日本青瓜2条，蒜4/5粒，盐1茶匙，糖2汤匙，醋2汤匙，麻油1汤匙。

准备黄瓜2条，提议最好是选购日本的黄瓜，而且要选硬的够新鲜哦，因为待会而吃起来才会爽口和脆脆的感觉！（之前我采用本地的粗黄瓜，味道是不错，可惜了就是输在口感的问题，咬起来并不会有爽快的口感哦）


黄瓜洗净，就削皮，留一道外皮不削，每隔1公分。


然后就拍打，切块状大概为2公分厚，然后放在一起



拍蒜去皮，可以切小块状或者是挤压的。（可以根据喜欢的喜爱多加蒜，也可以加入些红辣椒哦）



一起加入已经盛装好的块状黄瓜


加入之前准备的调味料


捞伴均匀了就可以准备上桌了哦


这个凉拌黄瓜，我加了半条的本地粗大黄瓜一起下去拌，结果本地的大黄瓜吃起来的口感果然不比日本的青瓜来的爽口

马铃薯泥

接下来登场的就是您的主题：

马铃薯泥的料理

切块状


煮水咯 (要加点盐哦）


松软了，倒了水


拿出冷冻的材料


加入适量的牛油捣烂


加入鲜奶拌匀


捣拌好了，香味也出来了！如果味道不够，再加点盐吧！


盛上桌咯


是不是又快又美味呢！

新加坡美食推荐 -重庆烤鱼

我爱吃川菜，爱吃麻辣，尤其是又麻又呛的菜肴。。。。

这次推荐的是重庆烤鱼，重庆烤鱼是一种发源于重庆万州的汉族风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富， 所以那天就和哥哥还有弟弟一起去吃。

这次我们点了麻辣口味和酸菜的烤鱼，三种鱼供选择，红槽，草鱼和金目卢（大），我们就直接点了金目卢（大）还要求加入土豆，白菜，金针菇，白玉菇等等。(这些小菜竟然每一样都要算钱的！！！）

酸菜烤鱼

味道一级棒，够味，酸又香。尤其是汤里的碎蒜，好好吃哦！
我吃了一碗接着一碗，而且竟然还可以要求加点微辣的！绝对值得吃。

麻辣烤鱼

虽然麻辣口味的并不是我们想像中的完美，不过还是可以尝试下，毕竟烤鱼的香味是一定的！
重口味的，而且是用木炭烧烤的。。。当夹起鱼肉含在口里，可以感觉到木炭烧烤香味，在加上浓浓的麻辣汤的香味，口感一流。

新加坡美食推荐 -德国猪脚 (Pork Knuckle)

那天和家人小聚下，他们就念叨吃烤猪脚，也刚好在附近就带他们一起过去享用出名的德国餐厅Brozeit， 目前接近了10月份，是德国慕尼黑的啤酒节，每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，是慕尼黑一年中最盛大的活动也是全球规模最大的民俗庆典之一。该节日起源于1810年10月12日，十月节是慕尼黑的一个传统的民间节日。因为在这个节日期间主要的饮料是啤酒，而且消耗量惊人。(可惜我们并没有代理德国的啤酒）

所以喝德国啤酒就得配德国炸猪脚当然也少不了一些小菜。德国猪脚可是选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后火烤，够香脆也够好吃的，在配上调的酱汁，真是太美味了！
其他的特色小菜，猪扒，香肠等！不过主要的特色就是烤猪脚（Pork Knuckle）。绝对值得一吃！