自家料理 - 南乳炸肉

分享下我爱吃的！下酒小菜哦！

南乳炸肉制作的材料有如以下：

三层猪肉（别太肥）， 罐装南乳，蒜，酱清，花雕酒/绍兴酒，盐，糖，沾米粉，油！

首先把三层肉分切成四方状，别太大，也别太小，最好均匀些
取出府乳，压碎，蒜（大概2-3粒）去皮，拍扁它！
然后开始腌制，下入糖，盐，压好的府乳，拍好的蒜，酱清，
再来就是花雕酒/绍兴酒，反复捞直均匀哦！
可以封盖它，三到四个小时哦，最重要是能入味（如果可以放隔夜入味的效果更棒咯 ）


接下来，取出腌过的三层肉，沾了些沾米粉，就准备可以下锅炸了，
油下锅，锅热了，就可以开始下入，慢慢的炸，香味也就飘出来了！
等到肉的颜色炸到有点中褐色，捞上，最后就可以上桌了哦！


以上是我自己的心得哦～～毕竟我自己可是超喜欢吃南乳炸肉哦！