Tuesday, July 12, 2016

文多瑞磨坊赤霞珠梅洛干红葡萄酒 Windowrie The Mill Cabernet Merlot, Central Ranges, Australia



       趁现在得空就稍微分享这昨夜我喝的红酒。。。总体的口感来说真的很不错!真的值得再去回购。

这款酒酒体中等,散发出浓郁的黑莓、樱桃和薄荷的香气,口感成熟,余味持久。


年份:2008 (我也不晓得是不是那个年份的,因为我收藏有好一段时间了)
酒精含量: 15.5%
酒庄:文多瑞酒庄(Windowrie Estate)位于澳大利亚的考兰(Cowra)产区,由大卫·奥亚(David O’Dea)和威兹·奥亚(Wizz O’Dea)创建于1996年,是考兰地区的第一家酒庄。
产 区:澳大利亚同美国一样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一,相较于法国漫长的葡萄酒生产历史,澳大利亚的产酒历史则相对要短一些。




       1791年1月24日,悉尼市的总督府花园中,伴随着仅有的两串葡萄的成熟,澳大利亚葡萄种植历史由此开始,因为这珠葡萄来自好望角的葡萄是第一珠在澳洲 结出果实的葡萄。1820至1840年间,葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州兴盛发展起来,随后南澳大利亚州也开始 培育葡萄树。20年后,维多利亚州的葡萄酒产量居全国首位。之后因诸多因素,在19世纪30年代时,南澳大利亚州的葡萄酒产量占到了全国总产量的75%, 该州的巴罗萨谷(Barossa Valley)更是成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。澳大利亚现如今的葡萄酒产业模型形成于上世纪50年代,在这个时期,普通红葡萄酒和白葡萄酒取代了过 去占主导地位的加烈酒,成为澳大利亚的主导葡萄酒。低温发酵技术也开始应用于白葡萄酒的酿制过程当中资料来自红酒世界

 酒款酿酒葡萄资料:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)


典型香气:黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。


作为世界上最著名的红葡萄品种,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的历史并不是特别悠久。它和与其种植面积不相上下的梅洛(Merlot)一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深色葡萄品种。在其起源地波尔多,赤霞珠总是与其他葡萄混酿。目前,赤霞珠在法国的其他葡萄酒产区及新旧世界的众多产区均有种植。在这些地区,它总是与当地传统的葡萄品种混酿,同时也经常被用来酿制正宗的单一品种葡萄酒。 资料来自红酒世界


开了瓶盖,香浓的酒香就飘出了。。。味道很淳厚,带点甘甜回干水果的香气。。。很可惜就只有750毫升吧了!




酒款综述:这款干红葡萄酒散发出黑莓、香草和橡木的香气,口感平衡,余味持久,陈酿后味道更佳,真的会另人疯狂和爱不释手!



尤其是夜深人静的时候,来几杯饮上,绝对绝对是人生的一大享受!


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