果香气泡白酒Prunotto, Moscato d’Asti 2014

慢慢长夜，无聊的游览着网，就来支果香气泡白酒Prunotto, Moscato d’Asti 2014 

这是上次返回小新在樟宜机场购买的免税的白酒哦！拉起木塞，浓浓的果香味就飘出来了~~

快快的，赶紧给自己倒一点来品尝下~~ 哦～～Ｙｅａｈ～～

酒出产区：　意大利北部
酒精浓度 :　5%
葡萄品种：　White Canelli Moscato
酒款介绍：　精选的葡萄采收后去梗，经短暂的浸皮以增加更多的水果风味。

 Moscato d’Asti是产于同地以同种葡萄酿制的DOCG级白葡萄酒，但因发酵不完全，残留糖分多，为不完全型的起泡葡萄酒(少数也可无气泡),比Asti酒精含量低一些，也甜一些。

酒色柔和平衡且细致，带有山楂和荔枝的甜美果香，在口中展现出多层次感，微量的气泡，甘甜的口感让人怡悦的饮用。

一边品尝，一边上网查找下这支甜酒的资料。

不知不觉，整支让我给喝完了。甘愿了～～

自家烘烤 - 卡博串(Kebab)

忽然很有雅兴，也很想吃卡博串（Kebab)

刚好家里有准备些烘烤的铁串支，就手痒了哦！

这是之前在$2.00（一套）Diaso买的哦！不错吧！




料理准备的也是很容易哦！

你喜欢吃什么就准备什么咯~~没有特别的哦！
这是我喜欢吃的，就准备一点哦！


 
菜类全部清洗下


虾呢？我就特选较大，等下比较好串哦！


 
剥虾壳，留头和尾，去掉里面的肮脏！


 
奇怪的了，虾背部有肮脏，剥开去掉！


 
更奇怪的是，怎么虾的腹部也有这样的肮脏的东东！ 
还是我太久没处理虾类了哦？它们都进化了啊？


 
鸡肉洗净。。。切块状


 
然后拍入蒜碎，当调味料！


 
忽然的启发，用日本梅酒腌制！


 
再加上一点蚝油和上次去台湾买的山葵香料（芥末口味带些焦盐的咸味）！


 
捞拌均匀！


 
保鲜纸密封，然后收入冰柜冷藏！等下烘烤才拿出来处理


 
灯笼椒，茄子，白葱，切块状，其实买小番茄比较容易处理！（我买错了）


 
可以开始串了，任你喜欢要怎样串就怎样串，怎样摆！


 
串虾的就比较不容易，所以要小心哦！（我还被刺到哦）


 
全部准备好了哦！


首先试烤下炉里的温度~~三串！看起来还不错哦！


 
然后就烤虾串，烘烤的时间就需要比较少点！


 
烧烤出来后，在搽上一点蜜糖，然后在撒上台湾的山葵芥末香料！


 
忍不住了哦，快开动了哦！



你自己喜欢串什么就什么。。。是不是很简单哦！

巴厘岛乌布烤乳猪饭 （Warung Babi Guling Ibu Oka ）

前几天刚和家人到巴厘岛去旅游，正好有吃到传说中的烧猪哦！

餐厅地点位置不算是很起眼，是通过我们雇的当地司机载我们到那里去的！

这里生意真的很好，我们不算早到，底楼都坐满了。不仅是游客，本地人也有很多来直接打包的。只好上二楼座在板上吃，因为二楼的设计就是传统马来人吃饭座地的！（坐久了腿会麻，因为我们这团就是有中年人，不耐坐咯）

菜单上就只有售卖这几样吧了。。。。。。

 我们点的Special套餐(Rp70,000)，就是什么都有一点点，混合菜，猪肠，猪肉还有一些特制的辣椒。总的来说味道还不错。猪肉很嫩很香不过量稍微有点少，猪皮还不错，有点脆哦！再来杯香浓浓的鳄梨果汁(Avocado Juice)。。。口感就是一流！

其实真正要搭配这道烧猪饭的饮料是当地的Bintang啤酒哦~~烧猪肉绝对是下酒菜哦！我怎么可能错过这样美味的搭配呢！！

烤猪是巴厘岛当地特色餐之一，由于我们抵达时，已经无法看到完整的一整只烧猪了就剩下骨架和一些散散的肉片的，而且猪皮也没有了，要额外点多几份也没有。

推荐美食到巴厘去一定要去品尝的！

自家料理 - 电子砂煲鸡饭

那天的下班后经过超市，就进去逛了买了点鸡肉，打算煮砂煲鸡饭。
因为之前有参考过朋友煮的，然后我又在网上搜寻其他砂煲鸡饭的配方料理等等。
准备的材料： 鸡腿和上部的肉（2片）姜汁2汤匙，耗油2汤匙，黑酱油1汤匙，生抽（酱清）1汤匙。


 
得清洗去掉内部所剩余的淤血和，这两个腿部的肉还算不错！就是脂肪有点多。。。


 
去掉那些讨厌的脂肪，顺便起了些骨！


 
一不小心，太用力，连皮也一起去掉了！


 
榨点姜汁（2汤匙）


 
然后开始腌制（1汤匙黑酱油，1汤匙酱清，2汤匙蚝油）


 
捞拌均匀！ 然后用保鲜纸包起来，这次给它入味够够力，腌隔夜的。。。


 
这次煮饭的水就放少一点，2小桶米水少过2！不然放的水刚好到2，煮出来的饭会粘湿湿。。。


 
大头虾的我，竟然又忘记浸香菇！直接用水煮烧！软的比较快，不然很硬很难切片。。。


 
料理全部准备齐了。


 
热下锅，下点油，炒姜！


 
然后在下点葱花一起炒，炒香香。。。


 
再来就是香菇一起炒，炒香了，就下鸡肉哦！炒到几乎6分熟。。。


 
然后倒入饭锅里。。。


 
捞拌均匀。。。


 
再次准备咸鱼。。这次就下三小条吧!（贪心下。。。）


 
这次就假厉害下弄小小个来哦。。。


 
然后撒在几乎熟的米饭上。。。焖一下。。。


 
然后就开盖咯~~浓郁的鸡饭香和咸鱼的味道飘了出来。。。上桌了在撒上点葱花哦。。！


 
味道好好哦，我连续吃了两盘。。。！


 
这次的成果，色香味具全，也很满意!

自家料理 - 蚝油小白菜

刚好在菜市场看到，1包就1块钱吧了！
就直接拿了付款，也没有考虑到要如何的烹饪这包小白菜！
直接打开清洗，浸水咯！


 
然后刨开一半，看看菜心里是否有泥还是其他的肮脏的东东！
烧开水，下点橄榄油，加点盐和糖。这个步骤呢。。。


 
我的方法是烫好了菜后，上来才切掉菜的劲。


 
这样比较整理起来比较美观又整齐！
唯一不容易的是很容易烫到手，在抓菜来切的时候，我2支手指被汤伤了，现在还有点痛！
最后在倒出点蚝油+葱油（之前我炸好的）再加点热水搅拌均匀，然后慢慢的淋上去就大功告成了！


 
这到菜的调味方式容易简单，菜就过过热水吧了。
（但可别烫太久哦，不然菜里的营养会流失哦）

自家料理 - 红石榴汁香煎鸡胸肉

难得的周末可以睡到自然醒，就心血来潮，弄了份香煎鸡肉！
主要准备的有鸡胸肉（超市买便的），冰冻牛油，小红萝卜，菜花，四季豆，


 
红石榴汁(Pokak)，还有点黑醋（其实这个醋可有可无）！


 
准备打点些！


 
四季豆先浸水！（从冰柜里拿出来有点干哦）


 
鸡胸肉去掉脂肪洗净！


 
然后撒上点盐和胡椒粉！


 
热了锅，淋上点橄榄油！


 
可以开始煎了哦！


 
看下，只要背面煎成金黄色！然后转反！可以开始倒入红石榴汁


 
然后再加入点黑醋！其实这个黑醋是给点味道的！


 
然后盖锅，小火焖煮10分钟！


 
烧开水，下片冰冻牛油还有点盐！


 
开锅汤水，给蔬菜过水！先下萝卜，这个要煮久些，才会软！


 
然后再下椰菜花！


 
可别煮水太久哦，不然营养会流失


 
然后打捞起来！


 
再次烧水，下点盐和橄榄油！


 
最后再给四季豆过热水！


 
捞取摆阵！


 
10分钟后，摇拌下，让鸡肉可以沾满了酱汁可以取出！


 
两人份的哦！


 
可以稍微的切开，看看内部！


 
内部完全熟了，而且也不会硬哦！


 
可以上桌了哦！